原料：

调料：

做法;

功效：

原料：

大米100克，鲜蛙肉4片。

调料：

葱末、姜末、精盐各少许，绍酒2小匙，香油1大匙。

做法;

1.将蛙肉洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干，切成小块；大米淘洗干净，捞出沥干备用。

2.做锅点火，加入香油烧至五成热，先下入蛙肉炒散，再烹入绍酒，加入精盐、葱末、姜末、味精炒匀待用。

3.锅在上火，加入适量清水，先下入大米，旺火煮沸后转小火煮至粥将成，再加入炒好的蛙肉略煮片刻，即可出锅食用。

功效：

名目解毒，化痰消积。