宋代建阳窑创烧的黑釉结晶斑纹。在黑色釉面上透出尖细的棕黄色或铁锈色条纹，状如兔毫当时文献称为兔毫斑或玉毫、异毫、兔褐金丝。

釉中含有较多的氧化铁，还含有微量到少量的氧化锰、氧化钴、氧化铜、氧化铬等其它着色剂。

兔毫的形成可能是由于在烧造过程中釉层中产生的气泡将其中的铁质带到釉面，在1300℃高温下，釉层流动时，富含铁质的部分流成条纹。这些细条纹都闪银灰色光泽，是冷却时析出的赤铁矿小晶体所致。

兔毫纹结晶釉制品多为宋代建阳窑茶盏，亦称建盏，是宋代点茶器的上品。底部刻有“供御”、“进盏”字样的，是专为宫廷所制。福建省除建阳窑外，很多瓷窑也都烧造此类茶盏。此外江西、四川、山西等地也有仿烧，但数量较福建少。