准备材料：

详细做法：

准备材料：

鲫鱼1条，瘦肉4两，姜1片，土茯苓1两，赤小豆2两，粉葛1斤。

详细做法：

1、瘦肉洗净切片后飞水冷却；土茯苓与赤小豆洗净滤水，粉葛去皮洗净。

2、鲫鱼去鳞，腮及内脏，洗净后用纸吸干水分（可在买时候让师傅帮做）

3、烧热少许油，加入姜片，放入鱼，将鱼身煎至两面略带金黄，盛起沥油。

4、将其他材料加鱼一起放入煲中，加适量清水，煲两个小时，加盐调味即可。