材料：土司 鸡蛋 紫甘蓝 绿萨拉菜 樱桃番茄 油泡茄子丝

调料：盐 黑胡椒粉 虾酱

1：准备好所有的配料

2：平底锅涮上橄榄油，加热后放上扣蛋圈（是这个名吗？哈....记的也给扣蛋圈刷上油）

3：打上鸡蛋用小火煎，等稍微定型的时候，拿起扣蛋圈

4：把鸡蛋翻面煎一小会儿，撒上盐和胡椒粉去腥待用。

5：取煎牛排的锅加热放上土司，两面煎黄。（用这个铁板热的很快，而且均匀）

6：土司装盘，依次放上鸡蛋～茄子丝～番茄和生菜叶

7：最后抹上虾酱盖起来

最后来个小插曲：

昨天一个人在机场无聊，在彩票点买了5张『一直旅游』来刮，结果中了300欧。上面金额是200欧，但老板说是300欧来真得研究一下，不要中大奖励都好不知道哦！由于航班时间到了，所以没来得及细问。算了反正是有多没少，拿钱走人。