原料:土豆150克,洋葱碎30克,油3~4汤匙,鸡蛋6个,盐和胡椒粉适量。
做法:土豆用水煮熟,去皮后切薄片,撒上盐及胡椒粉调味,待用;鸡蛋去壳,搅打均匀,加入盐及胡椒粉调味;用油炒香洋葱碎,然后徐徐倒入鸡蛋液,加入土豆片,烧至蛋液微结成形,转为小火,将蛋饼烘至金黄色时,即可盛入盘中食用。
特点:香嫩可口
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