菜肴简介

食材明细

烹饪步骤

小贴士

菜肴简介

制作难度：简单所需时间：十分钟

菜品口味：葱香

主要工艺：炒

主要食材：根茎类

食材明细

食材：

蒸熟的土豆4个

鸡蛋4个

小葱3根

调料：

盐

料酒

烹饪步骤

1.土豆去皮，用刀背压成泥（装在袋子里用擀面杖压或者用勺子压都可以）。

2.打入鸡蛋搅匀，倒入料酒去腥。

3.加适量盐调味，放入葱花拌匀。

4.锅中热油，倒入拌好的土豆鸡蛋翻炒。

5.炒至鸡蛋熟透，颜色微黄即可。

小贴士

1、葱花在这道菜里举足轻重，切不可省略。

2、调料只需料酒、盐即可。