简要介绍

食材明细(皮： 馅料：)

做法

简要介绍

制作难度：普通

所需时间：数小时

菜品口味：咸甜

主要工艺：烤

主要食材：西点类

食材明细

皮：

面粉 2杯

牛奶或水 1/2杯

鸡蛋 1个（留1大匙刷面）

糖 2大匙，

盐 1/2小匙

酵母 1小匙

黄油或橄榄油 2大匙

馅料：

土豆 2个

口蘑 8个

青椒1个

火腿 4片

腊肠 3条

批萨酱 半碗

马苏里拉芝士 250克

做法

1、把皮的材料放入面包机里按批萨面团程序开始揉面，发酵至2倍大。

2、面团发好后，取出按压排气,分成2份，松弛15分钟。

3、用擀面杖把一份面团擀开与烤盘差不多大，把面片放入盘子里，用手按压整形，压出中间薄，边缘略高，略厚的饼皮，用叉子扎洞防止烤的时候鼓起来。

4、揉面发酵期间，就可以准备馅料。土豆去皮切薄片。

5、火腿和腊肠切片，马苏里拉芝士切小丁。

6、口蘑切片，青椒切小丁。

7、把批萨酱涂在饼皮上,撒一层马苏里拉芝士。

8、铺上土豆片，再撒一层芝士。

9、把蘑菇，青椒，腊肠，火腿依次铺在上面，撒一层芝士，边缘刷上鸡蛋液。

10、烤箱预热400F/200C度，烤20分钟，再撒上剩余的芝士，烤5分钟即可。