| 词条 | 土豆火腿批萨 |
| 释义 | 食材原料主料：小麦面粉2杯 辅料：牛奶1/2杯 鸡蛋1个 酵母(干)1小匙 土豆2个 口蘑8个 青椒1个 火腿4片 腊肠3条 调料：食盐1/2小匙 白糖2大匙 黄油2大匙 奶酪250克 土豆火腿批萨的做法把皮的材料(面粉2杯，牛奶或水1/2杯，鸡蛋1个（留1大匙刷面），糖2大匙，盐1/2小匙，酵母1小匙，黄油或橄榄油2大匙)放入面包机里按批萨面团程序开始揉面，发酵至2倍大 面团发好后，取出按压排气,分成2份，松弛15分钟 用擀面杖把一份面团擀开与烤盘差不多大，把面片放入盘子里，用手按压整形，压出中间薄，边缘略高，略厚的饼皮，用叉子扎洞防止烤的时候鼓起来 揉面发酵期间，就可以准备馅料。土豆去皮切薄片 火腿和腊肠切片，马苏里拉芝士切小丁 口蘑切片，青椒切小丁 把批萨酱涂在饼皮上,撒一层马苏里拉芝士 铺上土豆片，再撒一层芝士 把蘑菇，青椒，腊肠，火腿依次铺在上面，撒一层芝士，边缘刷上鸡蛋液 烤箱预热400F/200C度，烤20分钟，再撒上剩余的芝士，烤5分钟即可 |
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