词条 | 土豆火腿批萨 |
释义 | 食材原料主料:小麦面粉2杯 辅料:牛奶1/2杯 鸡蛋1个 酵母(干)1小匙 土豆2个 口蘑8个 青椒1个 火腿4片 腊肠3条 调料:食盐1/2小匙 白糖2大匙 黄油2大匙 奶酪250克 土豆火腿批萨的做法把皮的材料(面粉2杯,牛奶或水1/2杯,鸡蛋1个(留1大匙刷面),糖2大匙,盐1/2小匙,酵母1小匙,黄油或橄榄油2大匙)放入面包机里按批萨面团程序开始揉面,发酵至2倍大 面团发好后,取出按压排气,分成2份,松弛15分钟 用擀面杖把一份面团擀开与烤盘差不多大,把面片放入盘子里,用手按压整形,压出中间薄,边缘略高,略厚的饼皮,用叉子扎洞防止烤的时候鼓起来 揉面发酵期间,就可以准备馅料。土豆去皮切薄片 火腿和腊肠切片,马苏里拉芝士切小丁 口蘑切片,青椒切小丁 把批萨酱涂在饼皮上,撒一层马苏里拉芝士 铺上土豆片,再撒一层芝士 把蘑菇,青椒,腊肠,火腿依次铺在上面,撒一层芝士,边缘刷上鸡蛋液 烤箱预热400F/200C度,烤20分钟,再撒上剩余的芝士,烤5分钟即可 |
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