词条 | 土得漏儿 |
释义 | 土得漏儿: 是武安一种干粮,不常吃。 旧时人们出远门,就带土得漏儿,因为它又脆又干,久放不坏。 做 法: 1、先用白糖和成发面,再取细黄土,拿细箩筛筛,去掉杂物和粗颗粒。 2 、把细黄土放入锅中炒热,再把做好的土得漏儿(就是用发面做的小圆柱儿或小长方体)放入炒热的细黄土中来回翻炒,火候要适中,最好用文火。土得漏儿香甜可口,又酥又脆,吃的时候发出嘎巴嘎巴的声音。 |
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