菜系:
材料:(主料: 配料:)
做法
贴士:
广东
猪五花腩100克、猪瘦肉50克、头菜200克、
葱花10克,生粉、生抽、盐、糖各少许,胡椒粉、花生油各适量。
1头菜用盐水浸泡15分钟,切碎备用;
2五花腩和猪瘦肉洗净剁成肉胶,
3肉与头菜、生粉、糖、胡椒粉、生抽和花生油拌匀上碟,
4入蒸笼蒸10分钟至熟,然后取出撒上葱花便成。
1头菜需要泡水
2猪肉需要打出胶质
3注意腌制入味
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