| 词条 | 筒骨春菜汤 |
| 释义 | 食材主料 筒骨250g 春菜250g 配料 盐3g 味精1g 耗时 准备时间10分钟内 制作时间半小时-1小时 筒骨春菜汤简介筒骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质； 春菜具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效； 筒骨熬出来会有点油，但是用叶菜来搭配就很好，因为叶菜能吸附掉多余的油。 筒骨春菜汤做法把准备好的春菜，筒骨洗干净备用；烧开水，把筒骨焯一下去掉血水； 把焯好水的筒骨倒进装有水的高压锅里， 气阀出气后换小火烧15分钟； 等气阀消气后打开盖子重新置锅于火上， 烧开汤把菜梗先放进汤里面煮10分钟， 最后加入菜叶，煮到菜叶变软再加入调味料即可！ 注意事项1 筒骨要用水焯一下，去掉血水，这样才能保证汤水的清澈不会浑浊； 2 菜梗要先下锅煮一会，要不连菜叶一起下的话，菜叶会比菜梗更容易煮烂。 |
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