铜陵市和平姜业有限公司是一家专业从事生姜加工的私营企业，从1 986年创办以来历经近二十年的艰苦创业，现已初具规模，拥有固定资产1 200万元，年加工生姜能力780吨，拥有先进的科学技术和优秀人才。1988年该企业被评为安徽省旅游商品定点生产企业；2001年9月荣获“中国国际旅游商品博览交易会特别推荐旅游商品”奖；2001年1 2月与南京“小菜一碟”公司签订年销量100吨的销售合同使铜陵生姜遍及华东地区各大超市，增强了铜陵生姜在全国的知名度；2002年“和平”牌生姜被安徽省人民政府授予“安徽省名牌产品”称号；2003年“和平”牌商标被认定为“安徽省著名商标”；2004年“和平”牌系列产品被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。