桐府办发〔2008〕52号

各乡镇人民政府，县人民政府各工作部门、各直属机构：

《桐梓县2008年食品安全工作要点》已经县人民政府同意，现印发给你们，请认真遵照执行。

桐梓县人民政府办公室

二〇〇八年五月三十日

桐梓县2008年食品安全工作要点

2008年全县食品安全工作的总体要求是：坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十七大精神，以农村食品安全和“三网”建设为重点，巩固2007年产品质量和食品安全专项整治工作中所取得的成绩，着力解决关系到人民群众切身利益的食品安全突出问题，努力保障人民群众的饮食安全。

一、把食品安全工作作为解决民生问题的重点，切实保证各项食品安全工作目标的顺利完成

认真学习贯彻党中央、国务院和省委、省政府关于着力解决民生问题、构建社会主义和和谐社会的决策部署，把食品安全工作摆到更加突出的位置，认真落实国家、省、市政府各项食品安全工作目标要求，充分发挥食品安全协调委员会的组织协调作用。各乡镇和有关部门要加大食品安全保障投入，增强基层监管力量和技术装备，不断提高食品安全监管的能力和水平，确保食品安全各项工作目标的顺利完成。

二、进一步完善食品安全监管机制，提高食品安全综合监管能力

各乡镇人民政府、各相关部门要认真落实食品安全责任制和责任追究制，严肃处理食品安全监管过程中行政不作为和乱作为行为。对发生重大食品安全事故并导致严重后果的，要依法依纪追究有关责任单位和责任人的责任。县食品安全协调委员会要加强对食品安全工作目标督查，健全完善食品安全工作政府目标管理体系，确保各项工作落到实处。县食品安全综合监督部门要切实履行食品安全综合监管、组织协调和依法查处重大事故的职能，把握食品安全的整体状况，形成统一、权威、高效的监管体系。要进一步加强食品安全信息工作和建立健全食品安全重大事故应急处理机制，健全全县食品安全监管部门预警和应急处理机制。

三、针对2007年产品质量和食品安全专项整治工作中存在的问题，有计划地开展食品安全专项整治工作

要进一步认真总结去年产品质量和食品安全专项整治工作的经验和存在的问题，加大食品安全抽检范围，增强整治工作的预见性，对人民群众反映突出和普遍关注的食品安全问题，有计划地开展好食品安全专项整治工作。对抽检的情况要公开公示，接受社会监督。2008年，由县食安委牵头组织开展水产品、肉及肉制品、蛋及蛋制品和米粉的专项整治行动。

四、以农村食品安全为重点，促进我县食品安全工作和谐发展

加强农村及城乡结合部食品生产经营的监管力度，加大巡查频率，强化对农村食品生产加工小作坊监管的具体措施，坚决取缔无证照生产经营行为。各乡镇、各部门要根据市、县关于进一步加强农村食品药品安全网络建设的有关要求，切实开展好农村食品安全“三网”（食品流通网、监管责任网、群众监督网）的建设工作，大力推进“万村千乡市场工程”连锁店和“食品安全示范店”的建设，不断健全完善农村食品药品安全监管网络，加强对农村食品药品安全协管员和信息员的培训管理。

五、各部门要认真履行职责，强化食品安全各个环节的监管力度

一是要进一步推广无公害农产品基地、畜产品基地认证。加强对高毒、高残留农药、兽药的监管，严厉打击非法使用农药、兽药的行为，查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，提高农民的用药水平，全面提升我县种、养殖产品的质量。二是要抓好食品生产加工环节的监管。凡不具备保证产品质量安全必备条件的企业不得从事食品生产加工，严厉打击以非食品原料生产加工食品、滥用食品添加剂，生产、销售假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪行为。进一步加强生猪屠宰市场监管，严厉打击私屠乱宰和制售注水肉、病害肉的违法行为。三是要抓好食品流通环节的监管，依法查处收购、储存、运输和经营假冒侵权商标、虚假广告和食品包装、标识印制的工作力度。四是要抓好食品消费环节的监管，继续推行食品卫生监督量化分级管理制度的实施，认真做食物中毒防治工作，做好北京奥运会等重要活动和各节假日期间的食品安全保障工作。五是要进一步落实农业投入品、食品生产原料、食品的进出货台账管理制度，完善食品溯源制度,规范食品生产经营行为。

六、深入开展好全县食品安全宣传和培训工作

各乡镇、各有关部门要结合自身实际，组织开展形式多样的食品安全宣传和培训活动，要在食品安全和培训上开拓创新，充分利用电视、报刊、广播、社会公众等媒体，大力提升人民群众参与食品安全宣传培训的热情，要将食品安全宣传和培训工作深入社区、学校、工厂、农村，广泛普及食品安全鉴别知识、维权知识、法律知识，不断提高广大人民群众食品安全知识水平，使广大群众更加关注食品安全，提高自我保护能力。