简介

原料

制作方法

简介

所属菜系：满汉全席 牛肉类原料：小牛肉。 调料：盐、味精、胡椒粉、辣酱油、麻油、生油。

操作方法：

(1)将牛肉切成小片，加入调料。用牙签串起来，每根串一至二片。

(2)锅里加入生油，至八成热，投入串好的牛肉，炸至熟后，捞起装盘即成。

特点：鲜香而微有辣味

【菜系】

家常菜谱

原料

小牛肉盐、味精、胡椒粉、辣酱油、麻油、生油。制作过程(1)将牛肉切成小片，加入调料。用牙签串起来，每根串一至二片。(2)锅里加入生油，至八成热，投入串好的牛肉，炸至熟后，捞起装盘即成。无

制作方法

盐、味精、胡椒粉、辣酱油、麻油、生油。制作过程(1)将牛肉切成小片，加入调料。用牙签串起来，每根串一至二片。(2)锅里加入生油，至八成热，投入串好的牛肉，炸至熟后，捞起装盘即成。