原料

烹饪过程

说明

原料

材料:虾仁200克、甜豌豆100克

调料:鸡汤、料酒、盐、淀粉水各适量

烹饪过程

1.将甜豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水焯一下，待用。

2.锅中油烧至三成热时，将虾仁入锅快速翻炒约10秒钟，倒入漏勺，控油。

3.炒锅内留一点余油烧热，放入甜豌豆翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤和盐，随即放入虾仁，用淀粉水勾薄芡，颠翻几下即可出锅。

说明

豌豆含蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素;虾仁含丰富的蛋白质和钙质，具有开胃补肾的功效。常食此菜，准妈妈可补充钙和蛋白质。