| 词条 | 甜烧饼 |
| 释义 | 简介甜烧饼，属大众化的烤烙面食，古代指经烘烤制成的面饼，有甜馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼，表面多有芝麻，味道香甜可口。 属性【性质】热 【五味】咸 【热量】237.43大卡(992千焦)/100克 【功效】补充能量 材料烧饼面团500公克，芝麻适量，二号砂糖150公克，低筋面粉50公克 做法1.二号砂糖及低筋面粉拌匀成馅料备用。 2.将烧饼面团分成20份，每份面团杆开成长方形，由两边向内折成三折，再杆成厚约0.6公分的正方形面皮。 3.每张面皮包入1大匙作法1馅料后收口捏紧，略压扁后以杆面棍杆成椭圆形，表面涂上水，沾上黑白芝麻，重复上述步骤至面皮完成。 4.烤箱预热至上、下火均210℃，将作法3移入烤箱烘烤约12分钟至表面金黄酥脆即可。 营养成分营养素含量(每100克) 硒(mg)=0.01 磷(mg)=105.00 铜(mg)=0.14 锌(mg)=0.37 铁(mg)=1.70 镁(mg)=27.00 钙(mg)=52.00 |
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