黑作坊

销售情况

执法取缔

相关知识

端午节临近，北京就发现了生产粽子的黑作坊，该黑作坊每天大约生产一两千个粽子，为了提味儿，黑作坊内的人员向粽子内任意添加甜蜜素，就成了“甜蜜素粽子”。

黑作坊

黑作坊内污水横流，很多粽子叶就扔在地上 作坊位于双合村29号院内。29号院内部复杂，里面还有多个独立的出租院。粽子黑作坊在靠近院门口第一个独立的出租院内。制作粽子的共有5个人，均为河南人，于两年前租住在此。黑作坊虽然临街，但并无门店进行零售，进院买粽子的都是熟客。

黑作坊西侧屋内是煮粽子的地方，粽叶和江米随地摆放，苍蝇就落在煮好的粽子上。向一个泡满大枣的锅里倒甜蜜素。刚开张时，黑作坊里的人骑着三轮车送货，去年开始用面包车送货。

销售情况

甜蜜素粽子鼎盛市场一开门，便有许多市民前来采买。刚刚来送货的一名黑衣男子站在粽子摊前开始卖货。由于端午节将至，购买粽子的人很多，其中又以老年人居多。

在粽子摊前，销售的粽子种类不少，有小枣粽子、豆沙粽子、蜜枣粽子等。粽子的售价为1元钱一个，一些老年人一买就是10多个，其中，蜜枣粽子卖得最好。经记者品尝，蜜枣粽子内的蜜枣无核，味道很甜。仅一个上午，5箱粽子销售一空。

其他商户卖粽子，但摊位位置和粽子味道不好，根本卖不过他家，他家一天能卖一两千个，顶楼上卖一个月的。

执法取缔

朝阳工商分局、华威工商所、王四营城管分队，联合质监、公安及王四营乡等相关部门，对双合村的这处黑作坊进行突击检查。

打开29号院院门，两女一男正在院内包粽子，院内地面上到处是脏水，塑料袋装的豆沙直接放在地上，江米、粽子叶放在盆内，盆内的水污浊不堪。据三名包粽子的人说，他们刚来两三天，做一天50元，老板是谁、原料来自何处、粽子卖到哪里，他们一概不知。

窗台上有一包所剩无几的甜蜜素。包粽子的人称，甜蜜素是放在粽子里的，可以让粽子吃起来更甜，加多少他们自己定。

工商执法人员表示，按照传统工艺，粽子是不应该添加甜蜜素的，而且即使甜蜜素是食品添加剂，随意添加也是违规的。执法人员还表示，将对粽子抽样送检，如发现甜蜜素超标，将由公安机关追究其责任。

除现场正在加工的粽子外，执法人员还在另外4间房屋内查获了大量已经包装好的粽子，以及江米、粽子叶、豆沙、红枣等原料。在其中两个房间内，粽子已包装成袋，紧挨着床铺堆放。打开粽子，发现粽叶上竟然有虫眼。在煮粽子的房间，共有3个煤炉，上面架着铁锅正在煮粽子；地上的两个铁锅内是已经煮好的粽子，还在冒着热气。

执法人员人员在这里共收缴2500余斤粽子，没收所有原材料，并当场销毁用来煮粽子的炉具。执法人员表示，该作坊没有任何手续，属于非法加工。

相关知识

化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种化学合成的食品添加剂，其甜度是蔗糖的30到40倍。添加甜蜜素除了有增强甜度、起到代糖的作用外，没有任何营养作用。但消费者如果经常食用甜蜜素含量超标食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1 996及增补品种)明确规定，在酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料范围内使用，最大使用量为0.65g/kg；在蜜饯中使用，最大使用量为1.0 g/kg；在陈皮、话梅、话李、杨梅干中使用，最大量为8.0 g/kg。

买粽还需到正规商场、超市购买，不能因贪小便宜而吃了大亏。

1.一定要到正规的商场、超市购买。2.三无产品不要买，要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。3.对于真空包装类粽子，注意不要购买和食用胀袋漏气的粽子。4.不要购买那种皮色鲜绿的粽子，因为很可能是经过硫酸铜处理的粽叶，安全性没有保障。