词条 | 甜蜜金枣酱 |
释义 | 菜系及功效:甜品/点心 消化不良食谱 祛痰食谱 解酒食谱 口味:甜味 工艺:煮 甜蜜金枣酱的制作材料:主料:金橘600克 辅料:土三七3克 调料:麦芽糖300克教您甜蜜金枣酱怎么做,如何做甜蜜金枣酱才好吃 1. 金枣洗净,沥干水分,对切后将籽挑除,放入果汁机中打碎备用; 2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量; 3. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化; 4. 加入金枣碎用小火续煮; 5. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除; 6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。 甜蜜金枣酱的制作要诀:金枣的皮比较薄且带有些许甜味,所以连皮制作成果酱并不会太苦太酸涩。 |
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