| 词条 | 甜辣玉米排骨 |
| 释义 | 菜肴简介菜品口味：微辣 主要工艺：焖 主要食材：猪肉类 所需时间：一小时 制作难度：普通 食材明细猪肋排 500 玉米 一根 葱姜 适量 甜辣酱 30克 红辣椒 1个 料酒 20克 生抽 10克 水淀粉 适量 烹饪步骤1.准备好所有的食材，排骨切块用清水冲洗10分钟，锅中水烧开，放入排骨煮上2分钟洗净备用。 2.玉米洗净切成小块备用，在把调味料准备好，炒锅油烧热倒人红糖和白糖，炒至糖变褐色。 3.倒入排骨翻炒片刻，再把调味料放入炒出香味，加入甜辣酱翻炒，加入料酒炒香。 4.炒至排骨上色，加入适量的清水后用大火煮开，撇去浮沫，再倒入玉米。 5.大火煮开后倒入砂锅中，加盖小火焖烧40分钟，然后开大火烧制10分钟，调入适量的盐。 6.调入鸡精，再勾入少许的水淀粉，汤汁收稠拌均匀关火。 |
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