菜系及功能:关节炎食谱

田七木瓜猪蹄汤原料：田七10克，怀牛膝10克，木瓜10克，续断10克，当归10克，砂仁4克，猪蹄爪2个，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉各适量。

田七木瓜猪蹄汤的做法：

(1)将猪蹄爪残毛去净，清水冲洗后，剁成几大块。备用。

(2)将田七、怀牛膝、木瓜、续断、当归分别拣杂，洗净。晾干或晒干，切成片或切碎，同放人纱布袋中，扎紧袋口。与猪蹄爪段块同放人沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒。改用小火煮l小时，取出药袋，放入洗净的砂仁(布包)，加葱花、姜末，继续用小火煮至猪蹄爪酥烂，加精盐、味精、五香粉，拌和均匀即成。佐餐或当菜。

田七木瓜猪蹄汤功效：对气血两虚型退行型关节炎尤为适宜。