菜系及功效：肝硬化食谱

田螺糯米粥原料：大田螺20个，糯米100克，黄酒、姜丝、精盐、味精、麻油各适量。

田螺糯米粥的做法：

(1)将大田螺用清水静养2～3日，取出螺肉。

(2)将糯米与水1 000毫升，烧开后，加人黄酒、螺肉及姜丝和精盐，慢熬成粥，下味精，淋麻油，调匀。分2次空腹服用。

田螺糯米粥功效：适用于各型肝硬化。