| 词条 | 天下美酒·意大利葡萄酒解说 |
| 释义 | 图书信息出版社: 上海科学技术出版社; 第1版 (2010年8月1日) 丛书名: 天下美酒 平装: 120页 正文语种: 简体中文 开本: 32 ISBN: 7547803962, 9787547803967 条形码: 9787547803967 尺寸: 20.6 x 11.6 x 1.2 cm 重量: 340 g 作者简介麦慧仪，笔名李愢，自幼喜欢写作，长久以来习惯用文字把生活的细碎琐事记录下来。离开校园以后，因为向往各地的风土民情、美酒和佳肴，加入空中服务员行列。出差期间，曾走访世界不同酒区，如德国的Mosel、法国的champagne和Burgundy、意大利的Veneto和chianti。2004年，承蒙何毓贽提拔.进身餐酒界，现任香港大学专业进修学院葡萄酒课程导师，同时在深造WEST Diploma专业葡萄酒课程。 内容简介《天下美酒·意大利葡萄酒解说》内容简介：对于餐酒，我接受得很迟。首先是因为小时候目睹父亲酒醉后摔倒，以至要动开脑手术，母亲那焦虑和担忧的面容，深深地印在脑海中。虽然家中有不少藏酒，对于这瓶中物难免带一丝抗拒。再者因为单宁这口感粗糙的家伙，令我一直对葡萄酒提不起兴趣。 但在大概十多年前，一位爱酒的友人请我品尝过一瓶加亚（Gaja）的Sori Sail Loremzo1978后，惊叹世上竞有如斯美酒，我还记得那羊骨架淡淡的焦炙味配上红酒，有着说不出的和谐。从此我便开始与葡萄酒邂逅。 从拔瓶塞子的一刻，葡萄酒从那“卜”一声开始与空气交缠，进发出的甘香徐徐溢出，注入杯里，看着那晶莹的嫣红，轻呷一口，果味香柔，但其他的如什么复杂性、口感等，一点也不懂，只觉得很好喝。经友人细心的介绍和引导，开始解构每一瓶意大利佳酿，那细密的结构，从开瓶的一刻，起承转合，从低荡至高潮，酿酒师完美展现出他们的得心应手，在不经意问流露意大利人的不羁，一点也不造作。 目录序 本书指南 品酒 品味意国风情 葡萄品种 意大利四大酒区及名酒介绍 西北部 东北部 中部 南部及周边岛屿 意大利语日常葡萄酒语言 优秀年份表 快速索引 |
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