猪肚包鸡文化

中国早在唐朝的菜谱里就有这道菜的记载，那时叫凤凰投胎，这道菜和一代女皇武则天有着深厚的渊源。
相传，武则天之母杨氏在怀孕的时候曾有一位和尚登门，说他日若产下男婴必定非富即贵，若产下女婴必定能改朝换代名垂千古，并献上一道菜，即用猪肚包着整只鸡来炖食，他日有助小孩飞黄腾达，杨氏觉得一个和尚劝他吃荤菜其中一定有奥秘，于是便听从和尚所言，常以猪肚包鸡炖食。
武则天称帝后，民间便把这道菜称为凤凰投胎，偷偷炖食。武则天知道后大怒，便下令民间禁止烹饪方法，所以后来关于这道菜的来历人们都只知客家有这一吃法，殊不知这是我们大汉民族的传统菜式。天然居猪肚包鸡不论是选材还是烹制过程都十分考究，熬出的汤汁奶白，鲜味浓厚，鸡肉鲜嫩可口久煮不烂，猪肚爽脆多吃不腻。

云南天然居餐饮管理有限公司位于昆明市世纪城华春苑11栋1单元1071室 于二零零九年十月一日正式成立。本着“以人为本、服务为魂、同心同德、永续创新”的经营理念，秉着“顾客至上、服务零投诉、满意101分”的服务宗旨，融合云南本土的实际情况，打造一流的饮食文化企业。制定出一套完整、全面的餐饮管理模式。

云南天然居餐饮管理有限公司下属直营店分别位于：昆明官渡区珥季路中段世纪银都美食广场——昆明世纪银都店；位于昆明盘龙区北辰小区樱花山谷70栋一层（北辰大道车行天下旁）——昆明北辰店；位于民航路与二环南路的交叉路口云锡大酒店对面（原石林二楼）——昆明关上店；位于曲靖市西苑小区白牛商贸小区103号——曲靖西苑店。下属加盟店分别位于昆明市气象路延长线振华制药厂旁——昆明气象店；位于富民县环城南路黎阳小区5栋——昆明富民店；位于昆明市北市区小康大道（金色维也纳花园）和谐世纪对面——昆明和谐店；位于昆明市滇池路1312号、滇池新天地——昆明滇池店；位于玉溪市红塔区北二环路上段——玉溪红塔店；位于红河市阿庐大街钱隆购物广场一楼——红河泸西店；位于安宁市嵩华路、柳树花园10号——安宁嵩华店；位于遵义市矿中路新车站斜对面——遵义习水店；位于贵州省贵阳市白云区大山洞合力超市往白云大酒店方向前行50米——贵阳白云店等等，在与员工一起的努力之下我们在2010年12月赢得了由中国烹饪协会、云南省商务厅及云南省餐饮与美食行业协会共同颁发的“云南省餐饮五十强”、“云南省餐饮名店”及“中国云南名菜”三项殊荣。经过云南天然居餐饮管理有限公司一系列优越的管理模式，目前拥有的三家直营店和十四家加盟店深受广大食客们的喜爱。云南天然居餐饮管理有限公司拥有员工百余名。其中资质雄厚。高素质的管理人员六十多名，培养有素的优秀员工五百多名，为了在竞争极强的餐饮行业组织起能够打得起硬战的团队，本公司四方寻觅、八方求贤、高薪聘请精英加盟，真正做到了“精英组合、强强联手”。公司为员工搭建了一个学习平台，让每位员工在这里都能得到系统而科学的餐饮管理服务培训。不断提高员工的综合素质，从而使本企业有个质的飞跃。

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