食材：银鳕鱼３块，天麻３片，红枣３颗，香菇３片，鲜荷

叶３片。

调料：陈皮丝１茶匙，盐２茶匙，胡椒粉１／２茶匙。

做 法：

１．把银鳕鱼加入调料拌匀，和香菇、红枣、天麻一起排成

麒麟形状，放在新鲜的荷叶上。

２．将１放在蒸锅上蒸熟即可。

这道菜，对神经性偏头痛，高血压引起的四肢麻木，神

经衰弱引起的头昏、头痛、失眠等都有相当的治疗价值。它

的口味酥脆清淡，很能开人胃口。

营养供给站：天麻，又名赤箭、明天麻，为兰科多年生

草本寄生植物。主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂，小儿风

痫，惊气。可助阳气，补五痨七伤；通血脉，开窍，服食无

忌。