食谱原料

烹饪方法

营养价值

食谱原料

蘑菇4两、蒟蒻3两、小白菜4两、天麻3钱、钩藤3钱、盐2小匙

烹饪方法

1、蘑菇、蒟蒻；中净，小白菜去根，洗净切段。

2、锅中加5碗水，下蘑菇、蒟蒻、天麻、钩藤，以大火煮沸，再转小火续煮20分钟。

3、加入白菜煮熟后，加盐调味即成。

营养价值

天麻有平肝息风、行气活血、明目、增强记忆力的功效，并且对人的大脑神经系统具有保护和调节作用，增强视神经的分辨能力。天麻猪脑汤适用于脑力劳动者，对神经性偏头痛、眩晕、耳鸣等症有疗效。