天湖凤片为安徽名茶，产于皖南宣城军天湖畔的帽子山、将军山、高岭铺一带。

制作工艺：鲜叶于每年4月上中旬开采，以一芽一叶初展为标准，要求五不采。鲜叶经摊放一杀青一理条做形一摊凉一订磨光等四道工序加工而成。做形手法有：抖、拓、搭、捺、拍、摊六种。

品质特征：成品形似吐翠亲竹，平伏匀齐，毫峰显露，色泽翠绿，绿润光亮；其香热嗅香高洁，温嗅香清鲜，冷嗅香长久，汤色碧绿清澈，滋味爽回甘；杯中芽叶似蓓蕾初绽，春笋破土，凤凰展翅，千姿百态；叶底嫩黄明亮。