漤

lǎn

〈动〉

用热水或石灰水泡生柿子以除去涩味 [soak the astringent persimmens in hot water or lime water for several days]。如:漤桃;漤李

用盐或其他调味品拌 [生的鱼、肉、蔬菜] [preserve sth.with salt]

［漤柿子方法］

1,用50--60摄氏度的水浸泡，一天里换水两到三次．2天左右。

2,石灰水浸泡．2天左右。

3,把香蕉、苹果、鸭梨等水果与柿子混装密封的容器（如纸箱）。约半天。

4,用白酒涂抹在柿子皮上。2--3小时即可。

漤

lǎn

ㄌㄢˇ

把柿子放在热水或石灰水里泡几天，去掉涩味：这柿子是～过的，不涩。

用盐腌一下青菜等，使去掉生味。

郑码：VFFZ，U：6F24，GBK：E4ED

笔画数：14，部首：氵，笔顺编号：44112341234531