词条 | 藤椒鸡 |
释义 | 主料:鸡、藕 辅料:藤椒油、香菜、红色野山椒、姜、蒜 做法: 1、藕焯水2分钟后切片备用 2、鸡煮熟后切小块(图中为刚煮好的鸡,还没切块) 3、香菜一大把切小段,红色新鲜野山椒切丁,姜、蒜切片备用 4、鸡汤备用 5、藤椒油少许备用 6、鸡汤入锅煮至沸腾,放入适量的盐,鸡精和藤椒油,再放入半的姜、蒜、辣椒丁煮3分钟 7、用一个大盆,从下到上一次铺上藕片、鸡块、香菜段、姜蒜片、辣椒丁 8、把熬制好的汤汁淋在铺好的材料上,浸泡半小时即可装盘~ |
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