词条 | 特色小炒30种 |
释义 | 基本信息出版社: 金盾出版社; 第1版 (2004年1月1日) 平装: 63页 正文语种: 中文 开本: 32 ISBN: 7508227972 商品描述内容简介本书是金盾版“家庭美食系列丛书 ”之一,专为家庭学做美味小炒而编写。书中以家常菜为主,从南北各地众多的小炒中,精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的特色小炒 30种,以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的原料、制法、特点及操作关键作了具体的介绍和展示。本书科学实用,通俗易懂,图文并藏一目了然,非常适合广大家庭阅读使用,也可供饭馆、酒店经营参考。 媒体推荐书评 为满足市场的需求,本书从南北各地众多的小炒中,精选了30种既显当次、又不难做的特色小炒,供大家选用。只要您认真学习,反复实践,就一定能够掌握炒菜抄艺,做出各种味美可口的小炒。 |
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