陶瓷在泥巴成型后,因为手工拉坯产品经利坯之后坯面常有细孔和细小刀痕，并附着坯粉和灰尘，如果直接施釉，烧制过程极易导致麻点、针孔、缩釉等釉面缺陷。所以在此就有了补水这道必须的工序。补水一方面可使坯面更加平整，消除利坯痕迹，除去吸附在坯面上的坯屑、粉尘等杂物，减少产生釉面缺陷的可能性；另一方面，通过补水发现坯体中隐藏的气孔和“死泥”（揉泥时未清除的混在湿泥料中的硬泥团），提高成品率。

一般于补水前先清扫、吹净坯体内外的灰尘杂质等，在用特制的补水笔蘸清水刷抹。补水时应注意保持水清洁，经常换水，防止水中沾有油渍或污物、杂质，或者容易产生缩釉等缺陷。