类别： 上海菜 健忘调理 益智补脑调理 青少年食谱 学生膳食

工艺： 炸

口味： 咸鲜味

主料： 土豆150克 小麦面粉50克 核桃50克 牛奶50克 面包50克

辅料：

调料： 盐4克 味精2克 白砂糖1克 花生油75克

制作工艺

1.土豆煮熟去皮制成泥，取大碗一只，放入牛奶，精盐，味精，白糖，面粉和土豆泥调成糊，将糊抹在面包片上；核桃肉切成米粒状，撒在抹过糊的面包片上，用手揿牢，即成桃仁土司坯。

2.锅置火上，放花生油，烧到六成热时，将土司逐片下锅浸炸，用手勺轻轻推动，使面包片受热均匀，炸至金黄色捞出沥油，切成小块，整齐地码在盘中即成。

工艺提示

因为需要炸制,所以要备花生油1000克

菜品口感

酥松香脆，滋味鲜美。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食