材料
做法
创新说明
特点
鹿唇550克,大虾肉250克,盐、味精、老抽、酱油、水淀粉各适量
1、将鹿唇用水煮去异味,再换水煮去毛。
2、另起锅,注入老汤,放入鹿唇,反复煲至入味上色,勾芡,摆在盘中。
3、大虾肉改花刀,另起锅爆熟成桃花状,配上绿叶,围摆于鹿唇边即可。
此菜突出地方特色,主料珍贵,营养丰富,可健身强体。
鹿唇软糯、香鲜,虾肉爽口。
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