食材(主料 配料)

糖渍金橘干做法

食材

主料

金橘 500g

配料

白糖

盐

冰糖

糖渍金橘干做法

1

金橘淡盐水浸泡半小时

2

捞出，洗净，沥干

3

去蒂

4

金橘均匀对角划6-8道口子，注意头底部位别划到底

5

用大拇指和食指按扁金橘

6

用镊子在口子处挑出金橘核

7

放入干净无水容器，外上撒一层白糖

8

一层金橘，一层白糖

9

盖好盖，放置三天左右

10

等白糖融化，液体增多

11

锅中放一碗清水，适量冰糖，金橘倒入一起煮

12

大火煮开，小火熬煮，至金橘变透明，汤汁浓稠即可。把糖渍金橘放入微波炉转盘，低火微干，就成了金橘干儿。