新会糖子姜其色泽金黄，晶莹透明，质地柔嫩，惹人喜爱，故有“东方珠子”“摩登姜子”的雅号。糖子姜的选料讲究，制作技术特殊。其味清甜芳香、酥化可口，伴有姜辣味的特点，既可作零食，又可以佐膳，既驱风散寒，又能增进食欲。 故自问世以来，就成为国内外市场畅销商品。

新会糖子姜是新会大有凉果厂生产的著名凉果，它的声誉与驰名中外的亚佗霉姜相媲美。其色泽金黄，晶莹透明，质地柔软，惹人喜爱，故有“东方珠子”、“摩登姜子”的雅号而跃入国际市场，远销英国、美国、法国、加拿大、荷兰、新西兰、德国、丹麦、澳大利亚、阿拉伯和港澳等国家和地区。

糖子姜的选料讲究，制作技术特殊。其味清甜方香，酥化可口，伴有姜辣味的特点，既可作零食，又可作佐膳，且有祛风散寒、增进食欲之功效。糖子姜自问世以来，就成为国内外市场的畅销商品。