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词条 川味啤酒鸭
释义

简介

主料:鸭1000克

辅料:青椒30克 土豆 30克 洋葱 50克

调料:植物油 35克 蚝油 10克 豆瓣 10克 啤酒15克 料酒 15克 姜 3克 大蒜5克

菜系:川菜

营养功效

健脾开胃调理 健脾开胃调理 便秘调理 便秘调理 补虚养身调理 营养不良调理

做法

1. 将土豆去皮洗净切片;

2. 青椒去蒂、籽洗净切块;

3. 洋葱去皮洗净切块;

4. 姜切块,蒜切片;

5. 鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮,捞出控水切块;

6. 炒锅注油烧热,下入青椒块、土豆片、葱头过油,捞出控油备用;

7. 炒锅注油烧热,放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒,倒入啤酒,放入土豆、青椒、葱头烧开,小火炖至鸭肉熟烂即可。

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更新时间:2024/12/24 20:20:28