词条 | 糖香李子鸭 |
释义 | 原料: 4个鸭脯,每个200克;1汤匙蜂蜜;1汤匙深色酱油;25毫升米酒醋;25克红糖;1/4汤匙磨桂皮;4个李子,去核,切成两半;海盐和新磨黑胡椒粉。 制法: 1、用锋利的刀子在鸭脯上划几刀,然后擦上盐和胡椒粉。把蜂蜜和深色酱油放入一个浅碟中,搅拌均匀后放入鸭脯腌制至少15分钟。 2、把醋,糖,磨桂皮以及2汤匙水放入炖锅中,加热直至糖溶化。烧开,加入李子后文火煮8~10分钟直到李子变软。晾置。 3、同时,把烤炉或者煎锅加热到炙热,鸭皮朝下放入,中火烤或者煎5分钟:翻面后再烤或者煎5分钟。取出来,放入低温的烤炉中放置5分钟。 4、把鸭脯十字切开切成厚片,配上李子和一点香汁即可食用了 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。