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词条 川味面
释义

名为川味面,实际上是襄阳的早餐面条的一种,以原劳动街清汤馆所做的最为正宗,到现在已有20多年历史,首创人已无从考证。

该面没有襄阳80年代后出现的牛油面系所不同,没有豆芽等俏头,面以最细碱面为主,汤为该面最有特色的,浅酱油色,以咸、酱、川瓣味为主,但不辣,入口软滑。

2003年该店因劳动街拆迁而解散,现在市面上已经没有真正的原汁原味的川味面了,虽然有写店面打着“劳动街川味面”的招牌,但是做法以及味道已经相差甚远,只是打着招牌卖自己的特色产品,给人没有回味。

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