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词条 糖浸小萝卜
释义

主料

红萝卜 300克

调料

盐 15克 白砂糖 45克 醋 30克 香油 10克 各适量

类别

私家菜 健脾开胃调理

口味

漂亮的小可爱甜中带辣,加上脆脆嫩嫩、清清凉凉的口感,谁忍心拒绝?

食物做法

1.将红萝卜的须根,顶尖切除,清洗干净,沥干水待用。

2.用刀将红萝卜拍裂,切成块,放在盘内,加盐腌20分钟,将渗出的水沥干。

3.拌入白糖、醋、香油装在密封容器内,或用保鲜膜蒙住,放入冰箱中冷藏1小时,使萝卜充分入味。

4.选用少放嫩绿的萝卜缨子,剁成碎,用1/2茶匙3克的盐抓拌一下,备用。

5.萝卜腌入味后,取出码在盘子中,稍许浇一点腌萝卜的料汁,撒上剁碎的萝卜缨子装饰即可。

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更新时间:2024/12/23 16:11:23