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词条 糖醋油面筋
释义

类别:胃调养食谱 健脾开胃食谱 失眠食谱 心调养食谱

工艺:烧 口味:糖醋味 食用:中餐|晚餐|

主料:油面筋100克 荸荠120克

辅料:柿子椒25克

调料:白砂糖10克 醋15克 植物油20克 酱油5克 姜5克 大葱5克 淀粉(玉米)10克

烹饪方法

1. 将油面筋用开水加盖煮软后捞出;

2. 清洗去部分油脂,沥干;

3. 荸荠去蒂削皮,洗净切片;

4. 取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水,调成汁待用;

5. 锅内放入油烧至八成热时,加入葱、姜末炒香;

6. 然后放红椒丝、荸荠片炒1分钟,将糖醋卤汁调匀倒入锅内烧沸;

7. 待汤汁浓稠时,迅速投入油面筋,中火炖煮8分钟即可。

健康提示

1. 清热利尿,理脾健胃,宁心安神;

2. 油面筋性凉味甘,和中,解热,止烦渴;

3. 油面筋与清爽凉性的荸荠搭配,补充丢失的水分、维生素等营养成分,并且不会上火。

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更新时间:2025/3/20 22:43:07