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词条 糖醋小排盖饭
释义

材料:排骨 调味料:葱姜段、大料、桂皮、香叶、冰糖、盐、酱油、米醋、料酒

怎么做:

1、排骨焯水去掉血沫杂质。

2、烧开清水放入葱姜、大料、香叶、桂皮、盐、焯好滴排骨小火炖1小时。

3、另起油锅,油五成热后中火放入冰糖,用铲子不停搅动,将冰糖融化,资质冰糖逐渐焦黄起泡后,放入炖好滴排骨翻炒。

4、排骨上色后放入酱油、料酒、米醋继续翻炒2分钟。

5、放入炖排骨滴原汤,汤没过排骨1/2。

6、焖至汤汁收浓即可。

7、浇在米饭上配青菜。

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更新时间:2024/12/23 21:31:59