原料：青鱼两条。

做法：1、青鱼两条洗干净。

2、洗好的青鱼切成段，加盐腌二十分钟。

3、炒锅烧热放油，烧热后放鱼段，煎成两面金黄色捞出。

4、炒锅放少许油烧热，加两匙番茄酱炒出红色，加一碗水烧开，下入鱼段炖一小会。这时可加适量的盐，蒜片等调味。

5、汁收干后，出锅装盘即可。