材料：

做法：

材料：

大虾、盐、姜、醋、糖、酱油

做法：

1、先将买来的大虾收拾干净------用剪刀将虾背上的屎取出（一个黑线条），仍掉。

2、冲洗干净后，用盐喂上。约10分钟即可。

3、将姜垛成末，放入小碗中，加醋加糖，淀粉少许，酱油少许，水少许

4、往热锅里倒油，油热后，倒虾。翻炒的同时，倒料酒。待虾全部变色后，盛出

5、将锅洗干净后，再在热锅里倒油，油热后，倒入碗里的佐料，翻炒后，倒入虾翻炒。约3分钟后取出即可