原料:蛋6个,韭菜50克,高汤半杯,太白粉、醋、油5大匙,糖6大匙,酱油1大匙,盐、味素少许。
做法:
1、韭菜洗净,切丁。蛋打散加入韭菜。
2、太白粉慢慢加入高汤搅拌,拌入1中,加盐和味素。
3、把油加热后,倒入2的蛋。煎至半熟后,取出,再倒入锅中煎另一面,必须熟透。
4、把醋、糖、水、酱油、盐、味素放入锅中煮沸,再以太白粉勾芡。
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