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词条 糖醋黑木耳
释义

【原料】水发黑木耳300克,荸荠50克,酱油30克,白糖20克,湿淀粉5克,米醋15克,鲜汤25克,熟花生油50克。

【制法】1.木耳用冷水浸发洗净,沥干水分,用刀切成片;荸荠洗净去皮,用刀拍碎。

2.炒锅中放入花生油40克,烧至七成热,把木耳、荸荠同时下锅煸炒,加酱油、白糖、鲜汤,烧滚后用湿淀粉勾芡,再加入米醋,淋上熟油10克,起锅装盘即成。

【特点】: 黑白相映,爽滑适口。

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更新时间:2024/12/25 11:06:31