词条 | 唐芹胡椒炒鸭胸 |
释义 | 材料:唐芹200克、胡椒20克、鸭胸肉400克、葱段15克、蒜蓉10克、姜片20克,黑椒碎少许,盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各适量。 做法:唐芹洗净切段备用;胡椒烘香压碎备用;鸭胸肉洗净切片,以盐、糖、胡椒粉、生抽、米酒和少许黑椒碎拌匀,腌制15分钟;开锅下油,爆香蒜蓉、姜片和葱段,下鸭胸肉大火翻炒片刻,攒少许米酒,加入唐芹和胡椒继续翻炒,以盐、糖调味,最后勾薄芡便成。 |
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