| 词条 | 探访中国葡萄酒庄 |
| 释义 | 基本信息出版社:上海科学技术出版社; 第1版 (2012年4月2日) 平装:96页 ISBN:9787547810552 条形码:9787547810552 ASIN:B0074E7CRY 内容简介本书记录了2009年我与美国摄影师Janis Miglavs先生游走十多个中港台酒庄的所见所学。 今天中国葡萄酒不论是产量或销量都是世界十大。任何葡萄酒行内人和爱好者，不论喜不喜欢国产酒，都要认识中国葡萄酒和国人的饮酒习惯。中国现有500家葡萄酒企业，各有不同特点。有些仍是墨守城规，但也有不断创新尝试，希望成为国际品牌的企业，而且国内农业地区近年变化很大，不论物质条件，旅游住宿都比想像中进步。所以本书除了让读者留意中国葡萄酒产业之外，亦希望大家知道内地酒庄也可以是旅游选项。 本书的内容分为几部份，第一是酒庄基本介绍，当中大都集中在中国东部，每章除了酒庄历史，风土条件，品种和产量之外，还介绍整枝、病害、栽培和生产等较技术性知识。大部份内容都是庄主、酿酒师和园艺经理亲口讲述的第一手资料，其馀则来自网上或其他来源。 第二部份是每个庄的旅游资料，包括参观情报... (展开全部) 本书记录了2009年我与美国摄影师Janis Miglavs先生游走十多个中港台酒庄的所见所学。 今天中国葡萄酒不论是产量或销量都是世界十大。任何葡萄酒行内人和爱好者，不论喜不喜欢国产酒，都要认识中国葡萄酒和国人的饮酒习惯。中国现有500家葡萄酒企业，各有不同特点。有些仍是墨守城规，但也有不断创新尝试，希望成为国际品牌的企业，而且国内农业地区近年变化很大，不论物质条件，旅游住宿都比想像中进步。所以本书除了让读者留意中国葡萄酒产业之外，亦希望大家知道内地酒庄也可以是旅游选项。 本书的内容分为几部份，第一是酒庄基本介绍，当中大都集中在中国东部，每章除了酒庄历史，风土条件，品种和产量之外，还介绍整枝、病害、栽培和生产等较技术性知识。大部份内容都是庄主、酿酒师和园艺经理亲口讲述的第一手资料，其馀则来自网上或其他来源。 第二部份是每个庄的旅游资料，包括参观情报、住宿娱乐、如何前往和周边景点。由于大部份酒庄都在郊区或农村，有些目的地可能更要驾车前往，所以作者将行程路线写得很详细，包括GPS坐标，为求令读者容易到达。 第三部份是32个「酒庄小知识」栏，谈一些游走酒庄应该知道的葡萄栽培和酿酒知识，再加一些个别酒庄的创业逸事。大部份内容葡萄酒题目，或者是在探访酒庄时发现的新知识，希望引起大家兴趣。 所以这本书既是一本游记，又是一本葡萄酒学习笔记。 |
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