碳酸热矿水（carbon dioxide water）是指含有大量游离CO2的热矿水。中国碳酸热矿水中游离CO2含量的低限值为1000毫克/升。碳酸水是岩浆活动、热变质作用及区域地质构造特征的重要标志。碳酸水是一种宝贵的天然医疗资源，其水化学类型以重碳酸钙型为主，其次是氯化物重碳酸钠型、氯化钠型等。其矿化度变化范围很大，有淡的碳酸水、微咸的和咸的碳酸水,也有碳酸卤水，水中常含有Fe、Al,As、H2S、B和H2SiO3等成分。在世界各国进行瓶装的所有矿水中,碳酸水居首位。在俄罗斯,饮用碳酸水中C0,的最佳含量为500毫克/升,用于碳酸浴的外用碳酸水的最佳含量为1400毫克/升。碳酸水对治疗高血压、心脏病、心肌梗塞等病症有明显疗效,被誉为“心脏之汤”。此外，还可治疗肠胃病、慢性肝炎等病症。