词条 | 碳酸氢三钠 |
释义 | 碳酸氢三钠分子式 Na2CO3·NaHCO3·2H2O 性状 白色针状结晶、片状或结晶粉末,相对密度2.112,不易风化。易溶于水,在水中的溶解度,0℃时为13%,100℃时为42%,水溶液呈碱性,其碱性比碳酸钠弱。用途 酸度调节剂 用量 可按生产需要适量用于饼干、糕点、羊奶、乳制品。 毒性 1. LD50 小鼠口服7 .94g/kg(bw)〔4.89~12.9g/kg(bw)(雌性)〕; 小鼠口服5 .01g/kg(bw)〔3.44~7.30g/kg(bw)(雄性)〕。 2. GRAS FDA-21CFR184.1792。 3. ADI 无需规定(FAO/WHO,1994)。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。