太湖鸡是江苏省无锡地区的一个传统鸡种。20纪80年代中期开始，由于受良种杂交蛋鸡推广和国外大型肉鸡的冲击而濒临灭绝。1997年，无锡市祖代鸡场专从大浮镇的嶂村、西林村、宜兴市的太华镇、张渚镇等山区的50多个饲养户中精选了300多只符合品种特征的太湖鸡进行选育。经过10多年世代的扩繁、选育，太湖鸡已形成体貌一致、生产性能基本稳定的群体，并达到了良种鸡的品质。

2009年10月15日，中华人民共和国农业部发布第1278号公告，正式将太湖鸡列入国家畜禽遗传资源名录。