材料
烹饪方法
营养价值
鸡中翼300克，
火腿肉50克，凉瓜1条，
鱼露酱油30克。
腌料:鱼露酱油10克，糖3克，生油2克，酒3克。
(1)将鸡中翼去骨，用腌料腌制10分钟。
(2)把火腿肉、凉瓜分别切成长10厘米的段，酿入鸡翼中。
(3)烧镬，下油50克，放入鸡中翼，用慢火煎熟，取起滤油后排入碟中，跟鱼露、酱油佐食。
苦瓜含奎宁、类胰岛素，多种氨基酸、果胶、苦瓜甙等物质，具有清热毒、祛暑、明目、提高免疫力的作用。鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素等。孕妇常食此菜，对均衡营养有一定的帮助。
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